Szeretetkonyha

2011-09-13T10:14:00.004+02:00

A hosszúnak tűnő nyári szünet után, ami nem haszontalanul telt el 2011. szeptember 02.-tól ismét folytatjuk a péntekenkénti ingyenes ételosztást kiszállítással.

Szilvás gyümölcs leves és babos lecsó volt a menü 2.-án. 9.-én tejszínes sárgadinnye leves, krumpli főzelék és főtt kukorica volt az ebéd.

2011-09-06T10:22:00.002+02:00

Sokakat vonzott a Ligetfesztivál

A rászorulóknak a Boldogságfalva dolgozói osztottak ingyen ételt, a legnagyobb sor talán mégiscsak itt kígyózott.

Forrás: Szegedi Tükör 2011. augusztus

Boldogságot!

Kiosztottuk a rászorultaknak augusztus 20.-án az 500 adag házi sajtos vega-lecsót.
Ezúton is szeretném megköszönni önkéntes segítőimnek a munkájukat és az adományozóknak a támogatásokat.
Tisztelettel és Köszönettel: Szalma Róbert (a kanálforradalmár)

2011-09-03T15:08:00.002+02:00

Az idén is SZIN-re léptünk Szegeden.
Ettünk, ittunk, jót mulattunk és beszélgettünk.

2011-07-19T12:52:00.002+02:00

Rászorulóknak osztott ingyen ebédet Szegeden az Újszegedi ligetben a Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány. Két éve minden május elsején megvendégelik a rászorulókat.

Az eső ellenére kígyózó sorokban álltak az emberek a vegetáriánus székelykáposztáért. Az alapítvány vezetői már hetekkel ezelőtt felvették a kapcsolatot, azokkal a szervezetekkel, amelyek a nehéz anyagi helyzetben élőknek, a hajléktalanoknak és a fogyatékkal élő embereknek eljuttatták az ételjegyeket.

Forrás: RTL Klub

2011-04-20T09:05:00.002+02:00

Boldogságot Mindenkinek!

Idén május 1-jén is adunk 500 adag ingyen ételt az arra rászorulóknak.

Az Újszegedi Ligetben 15-16 óra között lesz kiosztva a Szabadtéri Színpad (volt Kertmozi) előtti területen.

Aki szeretne bármilyen mértékben segíteni az írjon, hívjon vagy utaljon.

E-mail:vegaloka@gmail.com

Telefon:70/236-2656

Boldogságfalva KHA. (Budapest Bank):10102842-04943500-01003005

2011-03-16T11:14:00.005+01:00

2011-02-24T20:49:00.004+01:00

Vegi-Burger rendelhető Szegeden, házhozszállítással!

"Korpás zsemlében, salátalevélen sült répapacsni, rajta zöldfűszeres paradicsommártás, uborkával és paradicsommal, a tetején pedig lapka sajttal.

A vegi-burger súlya 320-350 gramm, amely tartósítószert és egyéb adalékagyagot nem tartalmaz. 100 gramm-ra jutó energia tartalma 163 kcal, azaz 685 kj.

Hétköznap 10-13 óráig házhozszállítjuk 490 Ft-os áron, amelyet megrendelni előző nap 12 óráig szükséges. Akit érdekel az ajánlatunk írjon ( vegaloka@gmail.com ) vagy hívjon 70/236-2656 -os telefonszámon és a részletekről tájékoztatjuk."

Fontos!
Vegi-Burgert vásárlásával a Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány
Szeretetkonyhájának szegény élelmezési munkáját támogatja.

Jó étvágyat kívánok!

Tisztelettel és szeretettel: Szalma Róbert (a kanálforradalmár)

2011-02-08T14:30:00.005+01:00

Boldogságot és jóétvágyat kívánok!

A januári téli szünet után február 02.-tól ismét folytatódik az ingyenes étel főzése és eljuttatása a rászorultaknak.
Tejfölös karfiol leves, rizses "lucskos" káposzta szója kockával volt az ebéd.

2011-01-07T12:12:00.003+01:00

Boldogságfalva szeretetkonyhája a Mars téren

2010. december 29., szerda •

Fotó és forrás: Illés Tibor www.szegedma.hu

A Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány Szeretetkonyhája szerdán délután mintegy ötszáz adag ételt osztott ki szociálisan hátrányos helyzetű embereknek a Mars téri buszpályaudvar szomszédságában. A rászorulók vegetariánus székelykáposztát sajttal és hideg ételcsomagot kaptak.

Hazánkban ha ezt a szót halljuk, hogy ingyenkonyha vagy ételosztás, akkor többnyire a vallási vagy karitatív szervezetek nagyobb ünnepek előtti megmozdulásai vagy egy-két önkéntes ételosztó egyesület rendszeres tevékenysége jut eszünkbe. Ha a történelem távlatába tekintünk vissza, akkor azt látjuk, hogy ingyenkonyhák többnyire a háborúk idején, vagy épp azok után működtek, amikor a lakosság nagy része erősen nélkülözött.
A világ tőlünk keletre eső felén viszont az étel másokkal való megosztása nem kötődik feltétlenül ínséges időkhöz, s nem is megy furcsaságszámba, hanem a hétköznapok része. Az indiai templomok mellett rendszeres ingyenkonyhák üzemelnek, s ez az intézmény gondoskodik a zarándokok ellátásáról, de szívesen látnak minden rászorulót egy tál egyszerű és laktató ételre.

„Ha már ebbe a világba kellett megszületnem, akkor szeretném hasznosan eltölteni jelenlegi életemet. Legyen a munkám mások számára is fontos és hasznos tevékenység.”
Szalma Róbert
kanálforradalmár

Ott magától értetődő, s természetes, itt nálunk viszont sokan idegenül szemlélik ezt a dolgot vagy szégyellnivalónak tartják ételért sorba állni. Pedig akár mi is rászorulhatunk erre egyszer. Vajon hányan gondolnak arra étkezésünk során, hogy kik és mennyien éheznek rendszeresen környezetükben?
A valóság nap mint nap szembesít – akár az utcán, akár a híradások vagy a segélykérő felhívások révén – bennünket azzal a ténnyel, hogy rengeteg nélkülöző él hazánkban, de még több szerte a világban. Problémájukat természetesen megoldani nem tudják, de egy picivel megpróbálnak hozzájárulni ahhoz, hogy jobb legyen az életük. „Ezek a gondolatok fogalmazódtak meg bennünk, amikor elhatároztuk, hogy heti rendszerességgel, ingyenes meleg étel osztását szervezzük meg Szegeden” – mondta el portálunknak Szalma Róbert, az alapítvány vezetője. „Főként egyedül élő vagy hozzátartozók nélküli idős, mozgásában korlátozott vagy fogyatékossággal élő embereknek és olyan nagycsaládban élőknek segítünk, ahol egyedüli szülő, gondviselő, vagy eltart van.”
Ha a rászorulók ételt kapnak, akkor az sem elhanyagolható szempont, hogy ez az étel egészséges és finom is legyen. A Boldogságfalva ingyenkonyháján ezért elsősorban vegetáriánus módon, egészséges azaz vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, lehetőség szerint évszakhoz igazodó hozzávalókból készítik a hazai ízvilágot idéző ételeiket.

2010-12-19T17:50:00.003+01:00

Ünnepi Ételosztás Szegeden

Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány Szeretetkonyhája

ingyenes ételt ad 500 fő szociálisan hátrányosan élő személynek. 2010. december 29.-én (szerdán) 15 és 17 óra között Szegeden a Mars téri buszpályaudvar előtti járdán a péksüteményes, újságárus és a taxi állomás előtti területen.

Aki szeretne nyersanyaggal vagy a munkájával segíteni, egyeztetés céljából hívjon a 70/236-2656- os telefonszámon, de írhat a vegaloka@gmail.com e-mail címre. Pénzadományt a (Budapest Bank) 10102842-04943500-01003005 számlaszámra legyenek kedvesek átutalni.

Tisztelettel és Köszönettel: Szalma Róbert(a kanálforradalmár)

2010-12-10T12:28:00.003+01:00

Boldogságot és Jó Étvágyat Kívánok!
2010. dec. 08.-án
Vegetáriánus "halász"lé padlizsánból,
babfőzelék szójakockával
és kenyérke volt az ebéd.
(Amíg húsevő voltam sosem főztem halászlét.)

2010-12-06T14:33:00.002+01:00

Jó Étvágyat Kívánok!
2010. dec. 03.-án
Tejszínes sötőtökkrém leves
Indiai főzelék (Padlizsános Bandgobhi alu sabji)
+ kiwi és saláta.
Szeretettel: a kanálforradalmár

2010-11-26T13:19:00.002+01:00

2010. november 24.-én az ételosztáson
Tejfölös karfiolleves tésztával
Sólet szójakockával és
Kenyérkével volt az ebéd.
Boldog Jóétvágyat Kívánok!

2010-11-19T14:04:00.002+01:00

Boldog Jóétvágyat Kívánok!

2010 nov. 17.-én
Tejfölös karfolleves és
Paradicsomszósz volt az
ebéd.
Kiegészítésként paradicsomot
is kaptak a pártfogoltjaim.

2010-11-12T14:11:00.002+01:00

Boldogságot Kívánok!
2010. november 10.-én
Tejszínes szerecsendiós sütőtök krémleves,
Kelkáposztafőzelék és Kenyérke volt az ebéd.

2010-11-05T14:45:00.003+01:00

Boldog Jóétvágyat Kívánok!
2010 november 03.-ai ételosztáson
tejfölös bazsalikomos krumplileves
és paradicsomos káposzta volt az ebéd.

2010-10-28T14:42:00.005+02:00

Ételosztás
2010 október 20.-án tejszínes körteleves és sütőtök krémfőzelék volt az ebéd.

2010 október 27.-én tejfölös karalábéleves, kelkáposzta főzelék, főt kukoricával és kenyérrel.
Kiegészítésül piros retek és paprika járult a vegetáriánus ebédhez.

2010-10-14T14:20:00.002+02:00

Jó Étvágyat és Boldogságot Kívánok!

2010. október 13.-án a heti rendszerességgel történő ételosztáson 108 fő részére szerecsendiós-sütőtökkrém leves,
kelkáposzta főzelék, kenyérrel
és diós-eperes kosárka sütemény volt ezen a szerdán az eledel.

2010-09-26T11:03:00.007+02:00

Augusztus 19.-én történt eseményről az alábbi linkben bővebben.
Ime:http://zold.virtus.hu/?id=detailed_article&aid=95933

2010-09-24T09:29:00.005+02:00

Boldogságot Mindenkinek!

A szeptember 22.-i ételosztásról sajnos nem készültek fényképek.
A menü bazsalikomos krumplileves és lucskos káposzta szója kockával volt.
Az ételek diétásan készültek, mert a rántásokba nem tettem lisztet.
Reménykedem, hogy így is megfelelt az ízlelő "bimbóknak".

Tisztelettel és szeretettel: Szalma Róbert (a kanálforradalmár)

2010-09-24T09:22:00.001+02:00

Minden tudás egyeteme!

2010-09-24T09:14:00.002+02:00

Az evés ájurvédikus tudománya!
India nem csupán a vegetáriánus konyhaművészet, hanem az egészséges életmód őshazája is. Az ájurvéda szerint ahhoz, hogy egészségesen étkezzünk, a következőket kell betartanunk:

Rendszeres étkezés
A legjobb akkor enni, amikor a nep delelőn áll, mert akkor a legerősebb az emésztés. Tartalmasabb étkezés után öt, kevésbé tartalmas étkezés után legalább három órán keresztl nem tanácsos újra enni. A rendszerers étkeés és a nassolás elkerülése segít megfékeznia nyelvet és békéssé tenni az elmét.

Kellemes hangulat
A kellemes hangulat segíti az emésztést. A legkedvezőbb kellemes körülmények között étkezni, miközben a beszélgetést könnyű témákra irányítjuk. Az i.e. II. sz-ban íródott védikus szakácskönyv, a Ksema-kutuhala szerint a kellemes környezet és a jó hangulat éppoly fontos az emésztés segítéséhez, mint az étel minősége.

Az ételek tudományos összehangolása
Az ételek összehangolásakor figyelembe kell venni az ízeket, az emészthetőséget és a tápanyagok feldolgozhatóságát.

A zöldségeket soha ne társítsuk nyers gyümölccsel. Gyümölcsöket legjobb külön étkezésként, vagy forró tejjel fogyasztani.

Tisztaság
Az ájurvéda nagy hangsúlyt helyez a tisztaságra mind főzés közben, mind étkezés során.

Mértékletesség
Az életerő és az erő nem csak azon múlik, hogy mennyit eszünk, hanem azon is, hogy mennyire vagyunk képesek azt megemészteni és beépíteni szervezetünkbe. Az ájurvéda azt tanácsolja, hogy gyomrunk egynegyedét töltsük fel folyadékkal, felét táplálékkal, egynegyedét pedig hagyjuk üresen, hogy legyen helye a levegőnek is.

ételekkel kíván jó étvágyat: a Kanálforradalmár

2010-09-16T15:02:00.003+02:00

Boldogságos Jóétvágyat Kívánok!

2010. szeptember 15.-ei ételosztáson tejszínes gyümölcs leves (szilva+alma), sólet és kenyér volt az ebéd.
Legelőször Gouranitai ebédelt, úgy tűnik örültek neki.

2010-09-11T08:06:00.008+02:00

Boldogságot és Jóétvágyat Kívánok!

Ezen a héten szerdán, tejfölös gyümölcsleves (szilva+sárgadinnye) és karalábéfőzelék volt az ebéd.
Kiegészítésképpen fehérrépát és lecsópaprikát kaptak a pártfogoltjaim.

2010-09-07T10:31:00.010+02:00

Részt vettünk a SZIN-en.

Nem SZÍNleltük a boldogságot.

Ettünk, ittunk, jót mulattunk. Jövőre még jobb lesz.
Riport film:
http://www.youtube.com/watch?v=NcIINVZZTIE

2010-08-12T11:43:00.003+02:00

Mivel mindenki a maga módján látja a világot, a maga módján éli meg a nehézségeit és a sikereit.

Tanítani annyi, mint megmutatni a lehetőséget. Tanulni annyi, mint élni a lehetőséggel.

Coelho

2010-08-05T16:26:00.003+02:00

Rádha lányom "diktálja" a ritmust.

2010-07-19T11:52:00.004+02:00

DOMASZÉKI HÍRMONDÓ

Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány

Minden héten, szerdánként kétfogásos ebédet juttat a hozzájuk forduló nehéz helyzetbe került embereknek. Domaszéki családok hétről-hétre keresik és kapnak ilyen módon segítséget tőlük.
A belvízi mentés idején a mentésben résztvevő helyi Kft. dolgozói kapták a szerdai meleg ebédet a folyamatosan működ szivattyúknál és a vízelvezető árkoknál szolgálatot teljesítők.

Együttérezve a katasztrófa károsultjaival, az alapítvány június 9-én és június 16-án
20-20 családot vendégelt meg a polgármesteri hivatal udvarán.
Az alapítvány adományokat gyűjt, fogad, majd oszt szét a környéken élő rászorulóknak. Minden héten 100 főre főznek kétfogásos ebédet a rendelkezésükre álló alapanyagokból.
Ezért szívesen veszik a zöldséggyümölcs felajánlásokat.
Aki tud, segítsen! 1-2 sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé, tök, burgonya ….piacon el nem kelt termény, kicsit hibás alma, meggy, barack… ezek mind a következő szerdai ebéd alapanyagai lehetnek, ha felajánlják a konyhájukra.
A Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány tevékenységéről többet megtudhatnak az interneten keresztül, vagy személyesen szerdánként az ebédosztásnál.

A felajánlott zöldségfélék konyhájukra
juttatásában segítséget nyújtok: Simonné Szalma Éva(Tel.: 06-30/571-2456)

forrás:Domaszéki Hírmondó 2010. július 9. xx. évfolyam 7.szám

2010-07-19T11:45:00.000+02:00

JÓGA-HAPPENING - a Szeged környéki tanyavilágban
2010. JÚLIUS 31. 16:00 óra

A nandafalvi hindu templom happeningje a belső elcsendesülésre vágyódóknak szolgál nagy örömére. A rendhagyó fesztivál 2010. július 31-én, szombaton du. 4 órakor kezdődik. A templom körüli szentélyparkban párhuzamosan zajló programokba bekapcsolódhatnak a látogatók. Belebújhatnak egy jógi vagy egy odisszi táncos bőrébe kipróbálhatják a jógagyakorlatokat, a táncmozdulatokat. A zene rajongói a szitárt is megpendíthetik, s az indiai kétfenekű dobot, a mridangát, valamint a többi hangszert is kézbe vehetik.

A háziasszonyok belekóstolhatnak a csapati sütés tudományába és a vegetárius főzőzés örömeibe. A szertartásokba és a védikus mantrarecitálásba is bekapcsolódhatnak a kíváncsiskodók. A hennafestés és az indiai bazár is csalogató programlehetőség...

A happening végén nyilvános hindu szertartást, púdzsát mutatnak be. Ezt követően Túri Virág Réka odisszi táncos és gyerek csoportja előadását láthatjuk. Őszentsége Bhakti Álóka Paramadvaiti Maharádzs tanító előadását is meghallgathatják az érdeklődők, s végül az est hindu dalok koncertjével zárul.

Csongrád megye szívében, Ópusztaszertől mindössze 18 km-re fekszik az alföldi hindu templom. A templomot körbeölelő vörös homokkőből faragott stációk kellemes sétára hívogatják a látogatót.

A HELYSZÍN MEGKÖZELÍTÉSE

A nandafalvi hindu templom Balástyát és Forráskúttal összekötő útról közelíthető meg. Az 5-ös autópályán a 146-os km-nél Forráskút irányába kell lekanyarodni.

NANDAFALVA TÖRTÉNETE

Szeged közelében, a balástyai tanyavilágban található egy különleges település. A térképet böngészve meglepetten láthatjuk, hogy Őszeszék, Kapitányság és Zöldmező neve mellett egy szokatlan is felbukkan: Nandafalva Hindu Templom. Nandafalva Balástya legfiatalabb része, mindössze három évtizede létezik.

Amikor 1979-ben néhány lelkes budapesti fiatal megvette a Korom-tanyát, még senki sem gondolta, hogy egyszer térkép jelöli a helyet, és a buszon Nandafalváig kell jegyet venni. A jóga és az hindu vallás és filozófia vezette ide őket, s a későbben csatlakozókat.

Az első évtized az illegalitás, a tűrt és tiltott határán telt el. A mindennapi szertartásokat egy tanyasi ház nagyszobájában tartották, és a kiadványaikat sem árulhatták nyilvánosan, a közösség mégis szépen gyarapodott. Ma több mint tíz tanya tartozik a közösségbe, amik a családok tulajdonában vannak. A betelepülők mára Balástya elfogadott polgárai, akik szívesen részt vesznek a környék életében is.

Az ezredfordulón avatták fel azt a hindu templomot, ami ma Nandafalva szíve és jelképe. Az épületet a székesfehérvári Szigeti Gyula műemléképítész tervezte.
A nandafalvi épület a hagyományos alföldi népi építészet és az orisszai indiai templomstílus harmonikus találkozása.

Bővebb információ a nandafalva.hu honlapon található.

2010-06-27T08:29:00.005+02:00

Köszönetemet szeretném mindenkinek kifejezni,
akik segítettek az edelényi árvízkárosultaknak szervezett ételosztás programban.
Mind a cégeknek, mind a sok magánszemélynek.

http://www.govindananda.blogter.hu

2010-06-23T21:12:00.002+02:00

Javaslatom!

Közös érdekünk és kötelességünk a bajban levő országunk, bajba jutott emberein segíteni.
Javaslatom a következő: a Szerencsejáték Zrt. minimum egyheti nyereségét és a lottó 5-ös főnyereményének szétosztása az árvízkárosúltak között.

MEG LENNE OLDVA AZ AKTUÁLIS PROBLÉMA!

Valaki akinek van ideje és tehetsége, készítse el a petíciót, aláírom!

2010-06-11T10:59:00.009+02:00

Boldogságfalva Közhasznú Alapítvány

Boldogságfalva Közhasznú Alapítványunk két rendezvényen is megmutatta magát.
Szeged napja alkalmából a Hídivásáron 2010. május 22-23.-án, illetve az önkéntes napon a Széchenyi téren 2010. júnus 07.-én

2010-06-11T10:35:00.008+02:00

Boldogságfalva! Boldogságfalva szeretetkonyhája most egy igazán aktuális feladatnak tett eleget. A Domaszéken élő belvízkárosultaknak is vittünk a szerdai ebédből. 20 fő részére adtunk tejfölös karalábé levest, paprikáskrumplit, céklás-csalamádé salátát és kenyeret.

2010-06-03T13:27:00.005+02:00

Boldogságot Kívánok!

Sajnos vagy se baj, (majd kiderül) de lemaradtam a Vodafon Alapítvány "Főállású Angyal " pályázatáról.
Bocsánatot és elnézést kérek azoktól akik támogattak és lelkesítettek ebben a pályázatban való részvételemet, illetve azon személyeknek a bocsánatáért is esedezem akik utólagosan is segítettek volna az angyalságomban.
Továbbra is lelkesen folytatom a munkámat, de nem mint főállású angyal, hanem mint eddig, önkéntesen.
A mi Drága és Édes Urunk majd megadja (vagynem) azt amit megérdemlek.
A munkám megmérettetését és fontosságát ezután is a rászorulók száma és minőség, illetve a segítőim támogatásának mértéke fogja működtetni.

Köszönöm a türelmet és a bizalmat.
Isten áldjon mindanyiótokat!

2010-05-08T15:52:00.015+02:00

2010. május 1.
Ételosztás az Újszegedi Majálison!

Nagyon-nagyon köszönöm a munkáját Govinda Swami-nak aki megfőzte a vegetáriánus székelykáposztát és

Czutor Zoli-nak is a Belmondo együttesből aki segített kiosztani az 500 adag ételt.

Bővebben:www.govindananda.blogter.hu

2010-04-27T15:28:00.004+02:00

Boldogságot Kedves Barátaim és Ismerőseim!

A Hindu Vaisnava Egyház tagjaként Szeretetkonyhát müködtetek, amelynek célja, hogy a szociálisan rászoruló (nagycsaládos, értelmi vagy testi fogyatékkal élő) személyek heti rendszerességgel ingyenes meleg ételhez jussanak.

Jelenleg egy rendhagyó programot szervezek, amely remélhetőleg hagyományteremtő lesz.
Ezen program keretein belül 500 rászoruló személy részére osztunk (előre kiadott jegyek alapján) vegetáriánus székelykáposztát házisajttal, szója virslivel. Ezen felül süteménnyel és frissítő itallal kínáljuk őket.
Helyszíne Szegeden az újszegedi ligetben a Kertmozi (szabadtéri színpad) főbejárata előtti terület, az ételosztás időpontja 2010. május 1-je 15-16 óra között lesz.
E programmal párhuzamosan, majd ezt követően egészen 20 óráig zenés műsorral várjuk az érdeklődőket.
A gyerekeknek arcfestést, kézműves játékot tervezünk. ( Reményeink szerint a Grimm-Busz szinház is fellép.)
A Szeretetkonyha "lélekpatikája" is nyitva lesz azoknak akiknek lelki táplálékra van szükségük. Itt az élet "nagy dolgairól" beszélgethetnek.
Az ételosztásban segítségemre lesz Czutor Zoltán (Belmondo együttesből) is, aki a programunk kezdéseként 14-15 óra között zenei műsorával szórakoztatja az egybegyűlteket. .

Ha megnyerte tetszésedet ez a rendezvény, Téged is várunk szeretettel egy kis kóstolóra!!

Tisztelettel és Szeretettel: Szalma Róbert (a kanálforradalmár)
70/236-2656

2010-04-20T13:15:00.001+02:00

Minden tudás egyeteme!

2010-04-09T08:48:00.004+02:00

Egészséges gyereknevelés

Sokaktól kapom a kérdést, egészséges lesz-e a gyermekem ha nem eszik húst? Gyermekeim az élő példák, született vegetáriánusok és köszönik jól vannak! A következő cikket ajánlom mindenki figyelmébe.

Egészségesek-e a vegetáriánus babák? Ha egy kismama vegetáriánus, sokan próbálják lebeszélni a hús nélküli táplálkozásról, mondván, hogy szervezete nem kapja meg azokat a szükséges aminosavakat, amelyekből a test képes felépíteni a szükséges fehérjéket, amire a hasában növekvő magzatnak is szüksége lenne. Ezen véleménnyel ellentétben bátran mondhatjuk, hogy a megfelelően összeállított lakto-ovo vegetáriánus étrend minden szükségeset biztosít a kismama és gyermeke egészségéhez. Tudatosan oda kell figyelni arra, hogy az esszenciális aminosavak jelen legyenek az étrendben. A tejtermékekről és az olajos magvakról sem szabad megfeledkezni, a kalcium miatt kifejezetten hasznos a szezámmag és a mák, de a dió és a mogyoró is ajánlott. Persze a vegetáriánus táplálkozás területén is könnyű szélsőségekbe esni, s ilyenkor az is elképzelhető, hogy a helytelen táplálkozás veszélyezteti a kismama és a gyermek egészségét! Felnő-e a gyerek hús nélkül is? Nagyon fontos csecsemőkorban a szoptatás, az anyatej. A későbbiek folyamán oda kell figyelni, hogy a gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket megfelelő arányban adjuk a babának. Fontos a változatos, minőségi étrend. A gyümölcsök és a zöldségek nagy mennyiségben biztosítanak növényi rostot, egyszerű és összetett szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Nagyon sokan gondolják, hogy a gyermekek egészséges fejlődéséhez nélkülözhetetlen a hús, s arra hivatkoznak, hogy csak az állati eredetű termékek tartalmazzák azokat a létfontosságú aminosavakat, amelyekből testünk képes felépíteni a szükséges fehérjéket. Mára már megdöntötte ezt a felfogást a táplálkozástudomány. Bebizonyosodott, hogy vannak hüvelyesek, mint például a szója, amelyek a húshoz és a tejhez hasonlítható, magas biológiai értékű, minden esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjéket biztosítanak. Mások, amelyek önmagukban nem teljesek, mint például a lencse, bab, zöldbab, azzá lesznek, amikor gabonafélékkel, például rizzsel, búzával, zabbal fogyasztjuk őket. A hüvelyesek és a gabonafélék keverése a húséhoz hasonló minőségű, teljes értékű fehérjét nyújt. Így ez a táplálási forma a gyermekek számára is megfelelő.

Forrás: www.vegafutár.hu

2010-04-08T15:22:00.004+02:00

Április 14.-én Tejfölös bazsalikomos karfiolleves, spenót főzelék, karfiolos répásfasírt, kenyér és retek lett a menü.

Március 31.-én Tejszínes zellerkrémleves,
kelkáposzta főzelék,
gombafasírt volt az ebéd.

2010-04-08T15:03:00.007+02:00

2010-03-26T13:12:00.005+01:00

Látvány ízelítő a 24.-én tálalt menüből.

Vaniliás almaleves, mángold+spenót főzelék, laskagombásfasírt, diós kosárka, alma és hónapos retek (ami a képről lemaradt).

2010-03-16T21:00:00.010+01:00

Segítek azoknak akik kérik és elfogadják!

A Tabán Családsegítő Közösségi Házba 40 személy heti rendszerességgel érkezik az általam készített és osztott ebédért.

2010-03-09T08:46:00.002+01:00

Példaképem!

Sríla Prabhupáda, a modern világ lelki tanítómestere

Ő Isteni Kegyelme A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupáda 1896-ban született az indiai Kalkuttában. A család gyakorló gaudíja vaisnava (Krisna-hívő) volt. Abhay Charan nevet kapta, beceneve Nandu volt, mivel Nandotszava napján egy nappal Krisna születésnapja után született. Kiváló eredménnyel végezte tanulmányait a kalkuttai Scottish Churches’Collegen-on. Diplomát szerzett filozófiából, közgazdaságtanból és angolból. 1922-ben ismerkedett meg lelki tanítómesterével Bhaktisziddhánta Szaraszvati Thákurral, akit a modern India egyik legnagyobb vaisnava szerzetesének tartanak. Bhaktisziddhánta kivételes képességekkel rendelkező tudós és polihisztor volt, valamint számos gaudíja vaisnava kolostort alapított a szubkontinens több pontján. 11 évvel később hivatalos lelki avatásban részesítette Sríla Prabhupádát.

Lelki tanítója kérésére a következő években angol nyelvű magyarázatot írt az egyik legtekintélyesebb vaisnava szentíráshoz, a Bhagavad-gítá verseihez. 1944- ben, amikor a világot elborította a második világháború pokla, békét és az Isten iránti tiszta odaadást hirdette a Vissza Istenhez folyóirat hasábjain. Később teljesen visszavonult, szannjásza avatást kapott (lemondott életrenbe lépett) és minden idejét a tizennyolcezer verset számláló Srímad-Bhágavatam (Bhágavata Purana) fordításának szentelte.

1965-ben élete legnagyszerűbb, egyben legkockázatosabb vállalkozásába fogott lelki tanítómestere kérésére. Egy teherhajó fedélzetén, hét dollárral a zsebében, 69 évesen elindult az Amerikai Egyesült Államokba, hogy megismertesse a vaisnava tanításokat a nyugati világgal. Rendkívüli erőfeszítések árán és tiszta odaadásának köszönhetően, 1966-ban sikerült létrehoznia az ISKCON szervezetét. (International Society for Krishna Consciousness, magyarul a Krisna-tudat Nemzetközi Szervezetét). Sríla Prabhupáda tehát nem egy új vallást alapított, hanem egy olyan világméretű szervezetet hozott létre, amely a világ minden részén lehetőséget nyújt az embereknek a vaisnava filozófia megismerésére és az ezen alapuló vallásos életmód gyakorlására.

A következő évtizedben száznyolc templomot épített a világ legfontosabb nagyvárosaiban, több ezer tanítványt fogadott el életkortól és bőrszíntől függetlenül. Önfenntartó farmközösségeket, vallásos oktatást nyújtó iskolákat, és mindenki számára nyitott vegetáriánus éttermeket alapított. Sokan India egyik legnagyobb tudósaként, filozófusaként, és kulturális nagyköveteként tisztelik Sríla Prabhupádát. Az 1976-os Britannica Book of Year szerint: „Sríla Prabhupáda tudományos és irodalmi köröket kápráztatott el világszerte azzal, hogy az 1968. októbertől 1975. novemberig terjedő időszakban megírt és kiadott ötvenkét könyvet az ősi védikus kultúráról.”

Sríla Prabhupáda könyveit eddig már több mint nyolcvan nyelvre lefordították a világon. Észak-Amerika egyetemein és a világ több ezer könyvtárában elérhetőek a nagyközönség számára is. Amit Sríla Prabhupáda ezalatt a tizenkét év alatt véghezvitt, az csodával határos. Tizennégyszer körbeutazta a világot, könyveket írt, szentírásokat fordított, előadásokat tartott, és mindvégig személyesen oktatta tanítványait. 1977-ben hagyta el ezt a világot az indiai szent zarándokhelyen Vrindávanában.

2010-02-24T11:16:00.008+01:00

A farsang ünnepi hagyományát követve fánkot sütöttem.

Farsang

Két intézménytől is felkérést kaptam, hogy a farsangi fánkot én készítsem el.
Az értelmi fogyatékosok szegedi központjába 120db illetve a fészek nagycsaládosok farsangi bulijára 200db fánkot sütöttem.

2010-02-08T12:02:00.003+01:00

Röviden

2009. október. 22.-től rendületlenül végzem a magam elé kitűzött célomat.
Az elmúlt időszak alatt 1660 adag három fogásos ebédet osztottam ki eddig minden pénteken azon személyeknek, akik önhibájukon kívül szociálisan hátrányos helyzetben élnek.
Az ételosztó-krónikában részletesen leírtam kiknek, mikor és mit adok.
Egyre többen igényelnék a hétvégére szóló ebédet, mert az étel amit viszek nem csak vegetáriánus, hanem finom és tápláló is.
Sajnos rászorult személyekből van bőségesen. Ha megtörténik a változtatás a működésemben akkor remélhetőleg egyre több nehéz sorsú embertársamnak tudok friss, finom és egészséges ételt szállítani.

Minden segítőmnek és támogatómnak ezúton is nagyon-nagy szeretettel köszönöm a munkáját és az adományát.

Tisztelettel: a kanálforradalmár

Ö az állandóan szeretetre éhes kisebbik gyermekem, Radha Lívia.

A szeretetkonyha szinesített

2010-01-27T08:45:00.005+01:00

Ételt osztott a riporternő

Budapest - Saját kezűleg sütött mézeskaláccsal kedveskedett Vámos Erika (35), a TV2 2TestŐr című műsorának vezetője a hajléktalanoknak.

– Vegetáriánus ételeket vittem egy szervezettel (szeretetkonyha) közösen a szállóra, ahol száz embernek sikerült megszínesítenünk a napját. Én száz zacskót töltöttem meg a süteményemmel, de kaptak még finomfőzeléket húspótló tofuval, gyümölcsöt és zöldséget is.

Érdekesség, hogy egy hajléktalan vegetáriánus, Lakatos Gyula szervezte az ételosztást, aki a Civil Rádió műsorvezetője. Így adott volt, hogy ha hús nem is, sok egyéb finomság kerül a rászorulók tányérjára. Persze nem panaszkodtak, örültek, hogy valaki rájuk is gondolt – összegezte a műsorvezetőnő.

Forrás: Blikk

2009-12-28T09:01:00.006+01:00

BUÉK

2010.

Minden kedves olvasónknak, segítőinknek és nem segítőinknek,
szegényeknek és gazdagoknak, rászorultaknak és bővelkedőknek.
Tehát minden embernek itt e földön kíván a Szeretetkonyha
boldog, békés, egészséges, szeretetteljes,
eredményes és nélkülözésmentes új esztendőt!

2009-12-28T08:40:00.004+01:00

Gulyáságyú az Árpád téren

A december 23-i, karácsonyi ételosztás kisfilmje

2009-12-15T13:07:00.005+01:00

Karácsonyi ételosztás!!!

2009.december 23.-án
13-15 óra között Szegeden, az Árpád téren
nyilvános ingyenes karácsonyi vegetáriánus ételosztást szervez
a Hindu Vaisnava Egyház "Szeretetkonyhája"
400 fő részére.

Ünnepek alkalmával különösen fontos az, hogy önzetlenül adjunk, de ugyanolyan jól esik, ha gondolnak ránk és kapunk valamit.

Szeretettel várjuk a fenti időpontban és helyen azokat, akik szívesen megkóstolnák az általunk készített főételt és édességet!

Ha az Ön ismeretségi körében vagy környezetében él olyan személy akit érint ez a program, kérem értesítse, vagy ha valamilyen oknál fogva nem tud eljönni, akkor jöjjön el Ön és vigyen a részére az ebédből.

Lehetőség van arra is, hogy Ön készítsen ételt és személyesen adja át a rászorulóknak.

Szeretettel várunk minden kedves régi és új érdeklődőt.
Boldog, békés, egészséges ünnepeket kívánunk!
Tisztelettel és szeretettel :
a Szeretetkonyhások

2009-12-15T13:01:00.011+01:00

KÖZLEMÉNY!

2010. január 08.-tól péntekenként ismételten folytatjuk rendszeres, három fogásból és kiegészítőkből álló ingyenes ételosztó programunkat.

2009-11-15T19:52:00.013+01:00

Ételosztó-krónika

Minden héten szerdánként ingyenes vegetáriánus ebédet osztunk az alábbi helyeken és időpontokban.

2010. március 10.-től az eddigi péntek helyett az elkövetkező időszakban a szerdai napokon szállítom a finom, tiszta és egészséges vegetáriánus ebédet az alábbi helyekre és időpontokban.

1. Kereszttöltés u.13. (Tabán családsegítő közösségi ház és az Alternatív iskola tanulói részére) 12 -12.30 óráig 20+20 fő részére.
2. Felhő u. 1/a. (SZMAE) 13-13.30 óráig 20 fő részére már nem szállítunk ebédet, nem ízlett számukra a vegetáriánus ízvilág.
3. Napos út 16. (Fészek nagycsaládosok egyesülete) 14-14.30 óráig 30 fő részére.
4. Teleki u. 3. (ÉFOÉSZ) 15-15.30 óráig 20 fő részére.
5. Indóház tér 3. (Hajléktalanok átmeneti szállása) 16-16.30 óráig 15-20 fő bentlakó részére akik elfogadják és kedvelik a vegetáriánus ételeket.
6. SINOSZ és a VGYOSZ szervezetek tagjainak 5+1 fő részére is szállítunk ebédet a fentebb felsorolt helyekre.

Első ételosztásunkra 2009. október 22-én, kivételesen csütörtökön, került sor a pénteki ünnep miatt.
A nyitó menü az ősz ízeit idézte:

Almaleves, túrós lecsó és sütőtökös-répás fasírt szerepelt a kínálatban.

2009. október 29.
A mai alkalommal zellerkrémleves és kelkáposztafőzelék készült feltéttel és kenyérrel.
A logisztika még mindig nem működik olajozottan. Többen elfeledkeztek az osztás pontos idejéről.
A visszajelzések szerint az étel ízletes, néhányan hiányolják csak belőle a számukra megszokott húst.

2009. november 6.
A novemberi sütőtök-szezon nálunk sem maradt ki, így ez alkalommal béta-karotinban gazdag sütőtökleves, paradicsomos káposzta és sárgarépafasírt készült.

Többen mesélték, hogy ezidáig ódzkodtak a sütőtöktől, de nem bánták meg, hogy rászánták magukat a kóstolóra, mert kellemesen csalódtak.

2009. november 13.
Vegyes zöldségleves és karfiolos-paradicsomos-padlizsános zöldségétel készült, ezúttal keleties fűszerezéssel.

Ezen felül majdnem minden héten kenyér is van az étel mellé.

2009-11-15T12:32:00.011+01:00

2009. november 20.
Karfiol leves, padlizsános lecsó és sütőtök fasírt lett a főtt étel.
Mindig akad valami kiegészítésül. Most alma almát osztottunk ráadásként.

2009. november 27.
Gyümölcs leves, céklás-káposzta és sütőtökös répa fasírt + kenyér volt az ebéd.
Abszolút szezonális alapanyagokból készült az ebéd.

2009. december 04.
Sütőtökkrém leves, céklás, karfiolos, tökös krumplis indiai főzelék, répás rizs és
répa fasírt készült.
Az indiai főzelék (sabji) nagyon szép piros szinűre sikeredett mindenki megtévesztésére.
A krém leves pedig arany sárga zsinű lett. Színes és fínom ebéd sikeredett.

2009. december 11.
Paradicsom leves és babfőzelék + répafasírt és kenyér volt a menü.
Nyers hozzávalóként paradicsom, retek és saláta került.

2009 december 18.
Zellerkrém leves, tarhonyás krumplival + káposztás fasírt készült mindenki örömére.
Lett hozzá retek, saláta és paradicsom.

2009. december 23.-án Karácsonyi ünnepi menü
Bhakta káposzta azaz savanyú káposzta sajttal és szója virslivel + kenyér és halava (grízpudding)
Adakozó kedvű segítőink jóvoltából több féle sütemény is került az ünnepi ebédhez.
Hoztak burfit, kakaós csigát, karobos kekszet és linzert.

2010. január 08.
Babgulyás leves, paradicsomos káposzta sajttal.
Hozzávalóként kiwi, saláta és karaláb került.

2010. január 15.
Tejszínes karalábé leves, kelkáposzta főzelék és répa ropi.
Kiegészítésként fehér retek, karalábé és paprika lett felszolgálva.

2010. január 22.
Tejszínes gyümölcs leves (almával és meggyel), krumpli főzelék, répás gombapörkölt és kenyér.
Ráadásként zsenge fehér retek járt.

2010. január 29.
Tejszínes gyümölcskrémleves (körtével és banánnal), kelkáposzta főzelék + répás sütőtökös fasírt pogácsa.
Kiegészítésképpen: jégsaláta és pritamin paprika vitalizált.

2010. február 05.
Tejszínes gyümölcskrémleves másképp (alma, körte, banán, mandula)
Répa főzelék petrezselyemmel, + répás sütőtökös fasírtpogácsa és kenyér.
Ismét volt pritamin paprika ráadásképpen.

2010. február 12.
Bableves, székelykáposzta (székely nélkül), krumlis répás ropipogácsa.
Adományozóim bőkezűségeképp óriás pritamin paprika és körte volt az ebéd mellé.

2010. február 19.
Tejszínes körte leves, tésztás-krumpli főzelék, karalábés répafasírt + kenyér.

2010. február 26.
Zellerkrém leves, kelkáposzta főzelék és céklás csalamádé saláta.
Mandarin és paradicsom is jutott az ebéd mellé.

2010. március 05.
Bazsalikomos tejfölös karalábéleves, sárgaborsó főzelék és burgonyafasírt + kenyér.

2010. március 10.
Vanilaás-tejszínes gyümölcsleves, répafőzelék és krumplifasírt.

2010. március 17.
Bableves, tarhonyás krumpli szója kockával és kenyér.

2010. március 24.
Vaniliás-tejszínes almaleves, mángoldos spenót főzelék, laskagombafasírt, diós kosárka.
Alma és piros retek volt a nyers vitamin az ebédhez.

2009-10-17T14:24:00.007+02:00

Egy tányér boldogság

Hazánkban ha ezt a szót halljuk manapság, hogy: ingyenkonyha vagy ételosztás, akkor többnyire a vallási vagy karitatív szervezetek nagyobb ünnepek előtti megmozdulásai vagy egy-két önkéntes ételosztó egyesület rendszeres tevékenysége jut eszünkbe.

Ha a történelem távlatába tekintünk vissza, akkor azt látjuk, hogy ingyenkonyhák többnyire a háborúk idején, után működtek, amikor a lakosság nagy része erősen nélkülözött.

A világ tőlünk keletre eső felén viszont az étel másokkal való megosztása nem kötődik feltétlenül ínséges időkhöz, s nem is megy furcsaságszámba, hanem a hétköznapok része.

Az indiai templomok mellett rendszeres ingyenkonyhák üzemelnek, s ez az intézmény gondoskodik a zarándokok ellátásáról, de szívesen látnak minden rászorulót egy tál egyszerű és laktató ételre.

Ezek a gondolatok fogalmazódtak meg bennünk, amikor elhatároztuk, hogy heti rendszerességgel, ingyenes meleg étel osztását szervezzük meg Szegeden.

Főként a következő személyek számára:

-egyedül élő vagy hozzátartozók nélküli idős
- mozgásában korlátozott vagy fogyatékossággal élő személy
- olyan nagycsaládban élő, ahol egyedüli szülő, gondviselő, vagy eltartó van

Ha rászorulók vagyunk és ételt kapunk: jó dolog, de ha ez az étel egészséges és finom is: még jobb.

Az ételek készítésénél ezért figyelembe vesszük azt, hogy:

-vegetáriánus módon elkészített
-egészséges azaz vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag legyen
-lehetőség szerint évszakhoz igazodó hozzávalókból készüljön
-hazai ízvilágot idézzen

Gondoljunk arra, hogy valakinek egy tál étel is lehet ünnep, kérjük, lehetőségei szerint támogassa tevékenységünket.

2009-10-15T15:22:00.001+02:00

Köszöntő

Szeretettel üdvözlöm a Szeretetkonyha oldalán!

Ez év nyarán fogalmazódott meg bennem az ötlet, hogy a környezetemben élő (Szeged és környéke) rászorulók számára ingyenes ebédosztást szervezzek, kezdetben heti rendszerességgel.

Ez a tevékenység a későbbiekben más dolgokkal is bővülni fog, melyről szeretnék itt a blogon folyamatosan tájékoztatást nyújtani.

Ezt a bejegyzést olvasva bizonyára többekben számos kérdés merül fel:

-mi a célom ezekkel a jótékonysági akciókkal,
-mely személyekre terjednek ki és
-hol zajlanak pontosan?

Másrészt sokak számára talán furcsának tűnhet ez az egész, s elvarázsolt gondolkodású emberek naiv megmozdulásának tekinti, ezért egy kicsit szeretném bemutatni, hogy akár a történelemben, akár más országokban, földrészeken, de van múltja és hagyománya az ilyen jellegű tevékenységnek.

Szeretettel és Tisztelettel: a kanálforradalmár